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你知道我国的红薯种类都有哪些吗?

来源:http://www.tshsm.cc/news/59.html  更新时间:2018-01-06


红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。那么你知道我国的红薯种类都有哪些吗?下面就让我们一起来了解一下吧。


红薯薯心按颜色的不同可以分为以下三类:

1.红心红薯

含水分较多,口感软绵香甜,适合烤着吃。大多数人都爱吃红心红薯。

2.白心红薯

表皮有白、红等不同的颜色,表面有许多须根,断口有拉丝状黏液,有点像山药。水分含量少,吃起来更面,有点像栗子。适合蒸着吃。

3.紫心红薯

红薯家族又添新成员,它就是紫薯。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。


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