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红薯的药用价值你都了解吗?

来源:http://www.tshsm.cc/news/56.html  更新时间:2017-12-29

红薯不仅营养丰富,而且还具有较高的医疗保健功能。据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、活血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其“味甘、性平,归脾、肾经”,“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘”。现代医学认为,红薯的保健功能概括起来,主要有以下几个方面。

有益心脏 

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。

预防肺气肿 

美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大白鼠体内维生素A水平降低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。有关专家建议那些吸烟者或被动吸烟者每天吃一些富含维生素A的食物(如红薯),以预防肺气肿的发生。

预防糖尿病 

日本研究人员发现患糖尿病的肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%和60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平升高;进食红薯可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。研究发现红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

通便功效 

据史书记载,乾隆皇帝晚年患便秘,久治不愈甚为烦恼。某天,他在御厨旁闻到一种特殊的香味,原来是一个小太监在吃烤红薯。乾隆皇帝要了一块竟吃出滋味来,就让御厨以后经常为他烤红薯吃。吃了一段时间后他惊奇地发现,那长期让太医束手无策的老年性便秘竟不治而愈了。现代医学认为,红薯含有大量膳食纤维,且吸水性强。膳食纤维在肠道内无法消化吸收,并能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘效果更好。

以上就是红薯的药用价值。



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